Sariagri - Alpukat merupakan salah satu buah yang digemari masyarakat terutama untuk bahan jus buah. Untuk mendapatkan alpukat berkualitas dalam bentuk dan rasa, perlu diperhatikan bibit yang akan ditanam. Semakin unggul bibit alpukat yang ditanam, semakin baik kualitasnya.
"Pertama yang harus diperhatikan (saat akan menanam alpukat) adalah bibit harus berasal dari varietas alpukat mentega. Kalau bisa varietas unggul yang memang sudah berasa manis seperti susu dan gurih seperti keju dan diperbanyak dengan cara sambung pucuk atau juga okulasi (bukan ditanam dari biji)," ujar Dosen Hortikultura IPB University Dr. Darda Efendi, kepada Sariagri.id.
Darda menjelaskan terdapat dua jenis alpukat yang dijual di pasaran yaitu alpukat biasa dan alpukat mentega.
Alpukat mentega memiliki rasa lebih enak dibanding jenis alpukat lainnya. Selain keunggulan rasanya, alpukat mentega juga mengandung asam lemak tak jenuh dan kandungan minyak yang tinggi.
"Biasanya alpukat mentega lebih tinggi kandungan minyaknya. Perlu diingat bahwa minyak alpukat adalah minyak sehat yang bisa menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik," katanya.
Perawatan yang baik, lanjut dia, bisa meningkatkan ukuran buah. Perawatan mulai dari jarak tanam tidak terlalu rapat, pemupukan berimbang dan perlu penjarangan buah.
"Jangan terlalu banyak buah dalam satu pohon, karena kalau buah terlalu banyak maka ukurannya akan kecil-kecil," kata Darda.
Dia mengingatkan untuk mendapatkan alpukat mentega dengan rasa manis seperti susu dan gurih seperti keju tidak bisa hanya dengan teknik budidaya.
"Buah dengan rasa manis seperti susu dan gurih seperti keju tidak bisa dicapai dengan teknik budidaya atau peningkatan pemupukan kalau bibitnya tidak berasal dari pohon induk yang buahnya memang mempunyai karakter buah dengan rasa manis seperti susu dan gurih seperti keju," jelasnya.
Dia menambahkan tidak ada perbedaan cara menanam dan merawat alpukat mentega maupun alpukat biasa.
"Cara menanam, merawat dan mengelola alpukat sama saja, tidak tergantung apakah dia mentega atau tidak. Untuk meningkatkan kualitas alpukat harus dilakukan perawatan yang baik termasuk pemupukan berimbang sesuai tahap pertumbuhan (pupuk masa pertumbuhan daun berbeda dengan pupuk masa berbunga dan masa pembesaran buah), perlu pemangkasan cabang dan ranting untuk perwatan, kalau bisa ada irigasi," pungkasnya.
http://dlvr.it/SPyfGC
