Sariagri - Tahukah bahwa kecantikan bunga tidak hanya dinikmati secara visual. Ada beberapa bunga yang memiliki rasa unik dan dapat dimakan.
Dengan kehadiran bunga yang bisa dimakan atau edible flower, sebuah hidangan tidak hanya menarik dilihat. Namun memiliki cita rasa yang kaya dan memberikan pengalaman baru.
Mengutip berbagai sumber, berikut daftar bunga yang bisa dimakan.
1. Geranium
Geranium memiliki warna merah muda, peach, dan merah. Bunga ini biasanya menjadi campuran makanan manis seperti es krim dan aneka pencuci mulut lainnya.
Namun perlu diperhatikan bahwa bagian batang dari geranium tidak boleh dimakan. Bagian daun dari tanaman geranium dapat dijadikan teh.
2. Borage
Mengutip berbagai sumber, borage memiliki rasa campuran antara mint dan ketimun. Kadang juga disebut star flower karena bentuknya menyerupai bintang.
Bunga ini cocok digunakan untuk campuran hidangan gurih khususnya hidangan laut. Bunga ini ada yang berwarna biru dan ada juga yang berwarna merah muda.
3. Kalendula
Bunga kalendula diketahui berwarna kuning dan benar-benar terasa seperti kunyit saat ditumis dengan minyak zaitun. Kelopak bunga kalendula mentah memiliki rasa yang lebih halus, sedikit pedas dan dapat memberikan rasa gurih pada olahan telur.
4. Kembang Sepatu
Memberikan sensasi asam dan manis, kelopak kembang sepatu memiliki rasa seperti cranberry yang membuatnya sempurna untuk teh dan koktail.
Kembang sepatu bisa langsung dimakan atau dibuat teh, selai, dan salad. Selain itu, bunga ini terkenal dengan manfaatnya untuk kesehatan, seperti mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol.
5. Lavender
Bunga lavender lebih populer digunakan sebagai wewangian aroma terapi dan memberikan efek menenangkan. Meski demikian, sebenarnya lavender dapat dikonsumsi sebagai teh, bumbu kering, dan sirup. Rasanya cocok dipadukan dengan bahan-bahan dengan cita rasa manis dan gurih.
6. Violet
Violet memiliki berbagai macam warna pastel dan cerah. Rasanya manis, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk segala hal mulai dari salad hingga minuman. Bunga ini sangat indah ketika mengkristal dan ditaruh di atas kue atau hidangan makanan penutup.
7. Mawar
Bunga mawar kerap dijadikan hiasan atau tanaman di depan halaman. Namun ternyata, mawar juga bisa dimakan.
Aromanya yang lembut dapat dipadukan dengan buah-buahan. Bunga ini cocok jadi tambahan untuk berbagai makanan dan minuman, mulai dari sup dan salad, hingga teh, selai, serta berbagai makanan penutup lainnya nan lezat.
Video terkait:
http://dlvr.it/SM1r75
